Browsing Навчально-методичне забезпечення by Author "Воробець, Марія Михайлівна"

Now showing items 1-13 of 13

    • Аналіз природних об’єктів і продуктів харчування: метод. реком. до лабор. робіт 

      Воробець, Марія Михайлівна; Kobasa, Igor; Дійчук, Володимир Васильович; Sachko, Anastasiia; Водянка, Л.Д. (2019)
      Видання містить рекомендації до низки лабораторних робіт спецкурсу Аналіз природних об’єктів і продуктів харчування для студентів спеціальності 102 Хімія. Можуть бути корисні студентам спеціальностей 181 Харчові технології, ...

    • Забезпечення та хімічний контроль якості харчових продуктів: навч. посібник 

      Влодарчик, Роман Петрович; Kobasa, Igor; Воробець, Марія Михайлівна; Sachko, Anastasiia; Kondratyeva, Iryna (2015)
      Навчальний посібник складається з чотирьох частин, які містять теоретичний матеріал, низку лабораторних робіт, завдання для самостійної та індивідуальної роботи. Основна увага приділена безпеці харчових продуктів, розглянуто ...

    • Методи контролю якості харчових продуктів: метод. рекомендації до лаб. робіт 

      Kobasa, Igor; Воробець, Марія Михайлівна; Sachko, Anastasiia (2013)
      Наведено рекомендації до лабораторних робіт з курсу “Методи контролю складу та якості харчових продуктів”. Для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю “Харчові технології та інженерія”. Може ...

    • Методи контролю якості харчової продукції : метод. рекомендації до лабораторних робіт 

      Воробець, Марія Михайлівна; Kobasa, Igor; Кондрачук, Ірина Володимирівна (2022)
      Наведено рекомендації до лабораторних робіт з курсу Методи контролю якості харчової продукції. Для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю 181 Харчові технології.

    • Органолептичний аналіз харчових продуктів: методичні рекомендації до лабораторних робіт 

      Воробець, Марія Михайлівна; Sachko, Anastasiia; Сема, Оксана Василівна; Борук, Сергій Дмитрович (Видавництво та друкарня Чернівецького національного університету, 2020)
      Методичні рекомендації містять вказівки до лабораторних робіт, запланованих із курсу Органолептичний аналіз харчових продуктів, зокрема подані методики органолептичного аналізу низки харчових продуктів і визначення запахового ...

    • Стандартизація, сертифікація, метрологія та управління якістю : навчальний посібник 

      Воробець, Марія Михайлівна; Кондрачук, Ірина Володимирівна (Видавництво та друкарня Чернівецького національного університету, 2022)
      У посібнику викладено нормативно-правові, теоретичні й організаційні основи стандартизації, сертифікації, метрології та управління якістю. Розглянуто питання щодо діяльності стандартизації та сертифікації у сфері харчових ...

    • Стандартизація, сертифікація, метрологія та управління якістю: методрекомендації до лабораторних робіт 

      Воробець, Марія Михайлівна; Сема, Оксана Василівна; Sachko, Anastasiia (2021)
      Методичні рекомендації містять вказівки до лабораторних робіт, запланованих із курсу «Стандартизація, сертифікація, метрологія та управління якістю». Для студентів спеціальності 181 Харчові технології денної та заочної ...

    • Харчові технології. Особливості виготовлення та оцінка якості м’ясо-молочної продукції 

      Сачко, Анастасія Валеріївна; Сема, Оксана Василівна; Воробець, Марія Михайлівна; Борук, Сергій Дмитрович (Видавництво та друкарня Чернівецького національного університету, 2020)
      Навчально-методичний посібник для студентів спеціальності 181 Харчові технології денної та заочної форм навчання. Посібник містить відомості про базові технології молочних та м’ясних виробництв: відомості про сировину, ...

    • Хімічний аналіз продуктів харчування: метод. рекомендації до лаб. робіт 

      Воробець, Марія Михайлівна; Волощук, Анатолій Григорович; Горлій, А.С. (2013)
      Наведено рекомендації до лабораторних робіт з курсу “Хімічний аналіз продуктів харчування”. Для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю “Харчові технології та інженерія”.

    • Хімічний та мікробіологічний аналіз харчової продукції: навчальний посібник 

      Kobasa, Igor; Чебан, Лариса Миколаївна; Воробець, Марія Михайлівна; Юкало, Володимир Глібович; Кухтин, Микола Дмитрович (2014)
      Навчальний посібник висвітлює теоретичні основи щодо безпеки та мікробіології харчових продуктів. Розглянуті загальні рекомендації для проведення аналізу і розробки нових методик визначення вмісту елементів у сировині та ...

    • Хімія смаку, кольору і запаху: навч. посібник 

      Борук, Сергій Дмитрович; Воробець, Марія Михайлівна; Дійчук, Володимир Васильович; Сема, Оксана Василівна (2021)
      Посібник містить відомості про регулювання візуальними та смаковими характеристиками харчової продукції, спосіб досягнення необхідних органолептичних характеристик – використання харчових добавок різної природи. Розглянута ...

    • Ідентифікація та методи виявлення фальсифікації: навчальний посібник 

      Воробець, Марія Михайлівна; Sachko, Anastasiia; Kobasa, Igor (2017)
      Подано теоретичні відомості та рекомендації до лабораторних робіт із курсу «Ідентифікація та методи виявлення фальсифікації». Для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю 181 – Харчові технології.

    • Інструментальні методи аналізу харчової продукції 

      Sachko, Anastasiia; Дійчук, Володимир Васильович; Воробець, Марія Михайлівна; Сема, Оксана Василівна (Видавництво та друкарня Чернівецького національного університету, 2020)
      Навчальний посібник містить теоретичні матеріали та методики деяких базових понять, які застосовуються при визначенні різноманітних фізико-хімічних показників харчової продукції. Для студентів спеціальностей «Харчові ...