Пошук
Зараз показуються 1-9 з 9
Харчові технології. Особливості виготовлення та оцінка якості м’ясо-молочної продукції
(Видавництво та друкарня Чернівецького національного університету, 2020)
Навчально-методичний посібник для студентів спеціальності 181 Харчові технології денної та заочної форм навчання. Посібник містить відомості про базові технології молочних та м’ясних виробництв: відомості про сировину, ...
Органолептичний аналіз харчових продуктів: методичні рекомендації до лабораторних робіт
(Видавництво та друкарня Чернівецького національного університету, 2020)
Методичні рекомендації містять вказівки до лабораторних робіт, запланованих із курсу Органолептичний аналіз харчових продуктів, зокрема подані методики органолептичного аналізу низки харчових продуктів і визначення запахового ...
Створення та властивості альтернативних палив на основі некондиційних та вторинних енергоресурсів (відходи енергогенеруючих, хімічних, харчових підприємств), монографія
(2021)
В монографії наведено результати аналізу сучасного стану негативного впливу на довкілля теплових електростанцій в Україні. Проаналізовано структуру споживання енергоносіїв в Україні, значення традиційних енергоносіїв та ...
Хімія смаку, кольору і запаху: навч. посібник
(2021)
Посібник містить відомості про регулювання візуальними та смаковими характеристиками харчової продукції, спосіб досягнення необхідних органолептичних характеристик – використання харчових добавок різної природи. Розглянута ...
Інженерія безпеки та охорона праці: методичні вказівки до практичних занять
(2021)
Методичні вказівки до практичних робіт для студентів спеціальності 181 Харчові технології денної та заочної форм навчання. Посібник містить відомості про розрахунок безпечних значень параметрів технологічних процесів, ...
Інженерія безпеки та охорона праці: навчальний посібник
(2021)
Навчально-методичний посібник для студентів спеціальності 181 Харчові технології денної та заочної форм навчання. Посібник містить відомості про основні виробничи небезпеки та напрями зменшення впливу негативних факторів ...
Процеси і апарати харчової промисловості. Частина І. Гідромеханічні процеси : Навчальний посібник
(Видавництво та друкарня Чернівецького національного університету, 2021)
Навчально-методичний посібник для студентів спеціальності 181 Харчові технології денної та заочної форм навчання. Посібник містить відомості про основні технологічні процеси сучасного харчового виробництва та їх апаратурне ...
Модернізація технологічних процесів харчових: Навчальний посібник
(Видавництво та друкарня Чернівецького національного університету, 2022)
Навчально-методичний посібник для студентів спеціальності 181 Харчові технології денної та заочної форм навчання. Посібник містить відомості про основні напрями модернізації технологічних процесів харчового виробництва.
Моніторинг виробничих процесів: Навчальний посібник
(2022)
Навчально-методичний посібник для студентів спеціальності 181 Харчові технології денної та заочної форм навчання. Посібник містить відомості про основні напрями контролю проведення виробничих процесів.