Процеси і апарати харчової промисловості. Частина І. Гідромеханічні процеси : Навчальний посібник
View/ Open
Date
2021Author
Борук, Сергій Дмитрович
Федоров, Віктор Михайлович
Metadata
Show full item recordAbstract
Навчально-методичний посібник для студентів спеціальності 181 Харчові технології денної та заочної форм навчання. Посібник містить відомості про основні технологічні процеси сучасного харчового виробництва та їх апаратурне оформлення.