| dc.contributor.author | Сема, Оксана Василівна | |
| dc.contributor.author | Чимпоєш, Ангеліна | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-23T20:05:49Z | |
| dc.date.available | 2021-12-23T20:05:49Z | |
| dc.date.issued | 2021-09 | |
| dc.identifier.citation | Сема О.В., Чимпоєш А.О. Застосування композитних сумішей пшеничного та пшоняного борошна у виробництві хліба. V-а Міжнародна спеціалізована науково-практична конференція «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві», 14 вересня 2021 р., Київ: НУХТ. – С. 47. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://archer.chnu.edu.ua/xmlui/handle/123456789/3162 | |
| dc.description.sponsorship | Хімічного аналізу, експертизи та безпеки харчової продукції | uk_UA |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | композитна суміш | uk_UA |
| dc.subject | хлібопекарські властивості | uk_UA |
| dc.title | Застосування композитних сумішей пшеничного та пшоняного борошна у виробництві хліба | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
