У навчальному посібнику наведені теоретичні основи методів (спектрометрія, центрифугування, хроматографія, електрофорез), які використовуються у дослідженнях з біохімії рослин. Детально описано широкий спектр методик, що дозволяє отримати практичні навички роботи у лабораторії. Для студентів, аспірантів, молодих науковців біологічних і медичних спеціальностей.